Det är en ytterst komplicerad sak detta att vara värdinna. Det är en underlig förening av omtanke och intensiv energi i ena ögonblicket och fullständig sorglös ro och förmåga av laisser aller i ögonblicket därpå, av målmedveten ledning och långt gående underkastelse och uppgående i andras påhitt och tycken.

Det förefaller förbryllande och motsägande, och det är ju också till en viss grad, ty den goda värdinnan måste verkligen vara ömsom mycket positiv och ytterligt passiv, livligt initiativtagande och fogligt avvaktande. Hon ska instinktivt känna på sig gästernas behov och svara upp mot dem, men hon måste å andra sidan akta sig att framkalla eller skapa behov, vilket lätt ger hennes omgivning  en känsla av hets, oro och den uppfattningen, att värdinnan väntar sig saker av dem, som de ej förstå, men som gör henne missräknad och alla otillfredsställda.

 

Ur Den perfekta värdinnan, Husmoderns presentbok,
utgiven av Husmodern, Åhlén & Åkerlunds förlag,
Albert Bonnier, Stockholm, 1936

Foto: Nanny Ålander

# # # # # #

december 13, 2018

Kommentera